270046 VO Lebensmittelanalytik I (2017W)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 27 - Chemie

Moodle

Details

max. 50 Teilnehmer*innen

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Montag 26.02.2018 Donnerstag 22.03.2018 Donnerstag 17.05.2018 Mittwoch 13.06.2018 Montag 16.07.2018 Freitag 28.09.2018

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

9-11 Uhr ab 03.10.2017
Hörsaal 3

    
    Dienstag
    03.10.
    09:00 - 11:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    10.10.
    09:00 - 10:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    17.10.
    09:00 - 10:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    24.10.
    09:00 - 11:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    31.10.
    09:00 - 11:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    07.11.
    09:00 - 10:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    14.11.
    09:00 - 10:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    21.11.
    09:00 - 11:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    28.11.
    09:00 - 11:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    05.12.
    09:00 - 11:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    12.12.
    09:00 - 11:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    09.01.
    09:00 - 11:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    16.01.
    09:00 - 11:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    23.01.
    09:00 - 11:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    30.01.
    09:00 - 11:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Bestimmung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten; Bestimmung von Spuren von Kontaminantien (Bsp.: Mykotoxinen) in Lebensmitteln (Probenahme, Probenvorbereitung, chromatographische Methoden, immunanalytische Screeningmethoden); Validierung von Analysenmethoden

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Grundlagen der Lebensmittelanalytik

Prüfungsstoff

Vorlesung; Folien aus der Vorlesung

Literatur

Matissek: Lebensmittelanalytik, 2014, Springer Spektrum Verlag
Werner: Lehrbuch der quantitativen Analyse, 2014, Springer Spektrum Verlag

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

LC-1, LCH II-1, 2LA-Ch 32-34, LMC-B3; UF MA CH 02d

Letzte Änderung: Mo 07.09.2020 15:41