270010 VO Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie (2016W)

1.50 ECTS (1.00 SWS), SPL 27 - Chemie

Mi, 15:15-16 Uhr
HS 2
ab 12. Okt. 2016

Moodle

Details

max. 150 Teilnehmer*innen

Sprache: Deutsch, Englisch

Prüfungstermine

Mittwoch 25.01.2017 Montag 20.02.2017 Dienstag 25.04.2017 Dienstag 30.05.2017

Lehrende

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    Mittwoch
    05.10.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    12.10.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    19.10.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    09.11.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    16.11.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    23.11.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    30.11.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    07.12.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    14.12.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    11.01.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    18.01.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    25.01.
    15:15 - 16:00
    Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Fremdstoffmetabolismus, Grundprinzipien der Sicherheitsbewertung, toxikologisch relevante Stoffe in Lebensmitteln: genotoxische Pflanzeninhaltsstoffe, endokrine Disruptoren, Kontaminanten natürlichen Ursprungs, Kontaminanten aus Verarbeitungsprozessen

Frontaler Vortrag mit Power Point Folien

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung aus hauptsächlich offenen Fragen, Multiple Choice Fragen sind die Ausnahme, können aber vorkommen, keine Hilfsmittel

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Zum Bestehen der Prüfung sind 50% der Punkte notwendig.

Prüfungsstoff

siehe Inhalt

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

LC-1, LCH II-1, Doktorat

Letzte Änderung: Mo 07.09.2020 15:41